Nguyên liệu làm thạch rau câu phô mai
10g bột rau câu dẻo hoặc bột agar
100g đường
1 hộp phô mai con bò cười
Siro, nước ép trái cây hoặc màu thực phẩm
Cách làm thạch rau câu phô mai
Bước 1: Đun sôi nước
Cho 1 lít nước vào nồi, hòa siro, nước ép trái cây hoặc màu thực phẩm vào và khuấy đều cho tới khi hôn hợp đều màu. Nếu bạn muốn làm thạch nhiều màu thì có thể chia nhỏ nước sôi ra các nồi khác nhau rồi cho từng loại siro hay nước ép bạn muốn. Sau đó đun sôi hỗn hợp nước, để lửa vừa.
Bước 2: Hòa đường và bột rau câu
Trộn bột rau câu với đường trong một tô riêng. Sau đó cho vào hỗn hợp nước sôi, khuấy liên tục trong khoảng 3-5 phút để bột tan hết rồi tắt bếp.
Bước 3: Xếp phô mai vào khuôn thạch
Cắt phô mai theo miếng nhỏ vừa ăn, xếp vào giữa các khuôn thạch đã chuẩn bị sẵn.
Bước 4: Đổ thạch vào khuôn
Đổ từ từ hỗn hợp thạch vào khuôn. Bạn nên dùng một chiếc muỗng nhỏ rót từ từ nước thạch vào để không bị trào ra ngoài.
Bước 5: Làm lạnh
Đặt thạch vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng, đợi cho đến khi thạch đông hẳn, bạn nhấc ra và có thể dùng ngay.
Tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người, bạn có thể làm thạch rau câu phô mai với các màu sắc khác nhau, với nhiều hình dáng bắt mắt và độc đáo. Những viên thạch này chắc chắn sẽ hấp dẫn người ăn từ cái nhìn đầu tiên đầu tiên đó! Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc dùng kèm với trà sữa, cho thêm vào chè hay tào phớ để gia tăng hương vị.
Cùng ngắm qua những viên thạch đầy màu sắc nhé!
THẬT TUYỆT VỜI VỚI CÁCH LÀM RAU CÂU CỰC KÌ ĐƠN GIẢN